先週からメニューをリニューアルしたと聞いて、オンワードリゾートにあるにCaravel（キャラベル）行ってきました。
ロビー階からこのサインを目印に下に降りていくと・・・

レストラン＆グリル　キャラベルのエントランスです

少し早めの時間だったので、お客様はポツポツでした。

店内は白とブルーを基調としたインテリア。　爽やかな雰囲気ですね！

そして、昨夜食べた料理は・・・

ホタテのカルパッチョハーブ風味　$20

そして、こちらがメインの、

“ドライエイジングＴボーンステーキ”　510g！　$95

ライスかパンが選べます。

大きい・・・！！

けど、美味しかったので完食してました。

あと、この添えてある野菜ソテーが美味。

野菜、あんまり好きじゃないんですが、このソテーも完食。

このエイジングステーキですが、ディナーコースにすると、
・前菜
・ウニとイカのクリームパスタ
・パンまたはライス
・暖かいチョコレートケーキ
・コーヒー付きで、＄１２３！
かなりお得ですね。

写真は無いのですが、ウェットエイジングのステーキも試してみたんです。

ちなみに、ドライエイジングビーフ（乾燥熟成肉）は、温度と湿度が管理された専用の熟成室で数週間保存しながら、酵素の働きでじっくりと熟成され、とても柔らかく美味しく食べられるようになった高級ステーキ。ここでは28日間以上かけてじっくり熟成されているらしいです。

ウェットエイジングビーフ（真空熟成肉）は、真空パックや布なので包み、乾燥をおさえた状態で冷蔵保存。21日以上かけて真空熟成され、酵素の働きにより、柔らかく旨みが凝縮された高級ステーキ。

個人的にはウエットエイジングよりもドライエイジングの方が食べやすくてお勧めです！

そして、最後はドルチェも忘れずに。

Cafe アフォガート　$9

ディナータイムで窓際の席に座ればこのようなサンセットが見えます。

こちらのファミリーディナーメニューはエイジングビーフではありませんが、

大人2名＆お子様2名で$120となっていて、ご家族向けにはお勧めのメニューです！

是非、美味しいAged Beef Steakを食べに足を運んでみてくださいね。