『ビストロ』で提供される料理は、フレンチとローカルスタイルを融合させた、フレンチアメリカン。料理長のマーク・D・キャリー氏をはじめ、一流の料理人が揃っていて、旬の食材を厳選し、盛りつけの細部にまでこだわった一皿がいただけます。ここでしか味わえないフレンチアメリカンを、ぜひ堪能して！
平日ランチは通常のアラカルトメニューのほかに、リーズナブルなセットメニューがあり、セットランチのメインは3種類から選べます。(現在休止中）
料理見本が入り口に置いてあるので、見てから選ぶことができるのもうれしいポイント。
さらに、自慢のワインコレクションも『ビストロ』の魅力。一流シェフの料理とよく合うように選ばれた、厳選ワインです。
